Los ayunos prolongados, ya sean de 10, 20 o 40 días, asustan a la mayoría de las personas y por motivos obvios. Para la mayoría, pasar medio día sin comer es sinónimo de mucha hambre y aquí se habla de periodos muchísimo más grandes. Además, la medicina oficial siempre advierte que puede ser peligroso, algo que confirman las noticias que nos llegan a través de los medios de comunicación sobre fallecimientos de personas que lo estaban “прощали experimentar”.
Sin embargo, la curiosidad, las promesas de rejuvenecimiento y curación de todas las enfermedades sin medicamentos, la ilusión de poner a prueba nuestra fuerza de voluntad y los ejemplos alentadores de quienes lo han conseguido hacen que no nos quedemos tranquilos. No hay que atormentarse con las dudas: elige el camino más seguro, que te permitirá experimentar todo eso sin poner en peligro tu salud: el ayuno de corta duración. No implica riesgos, cuenta con la aprobación de los médicos, es fácil de sobrellevar y encima te sentirás genial.
Duración y esquemas
Se consideran ayunos de corta duración aquellos cuya duración oscila entre las 12 horas y los 3 días.
¿Por qué tomado como referencia 12 horas?
Según las investigaciones (en concreto, la del microbiólogo japonés Yoshinori Ohsumi, que recibió el Premio Nobel por este descubrimiento), a partir de las 12 horas, tras la última comida, el cuerpo inicia el proceso de autofagia. Durante este proceso las células se comen sus propios orgánulos, se autoalimentan, puesto que ya no reciben alimento externo. Eliminan las células enfermas y las partículas patógenas que han cumplido su ciclo vital. Esto es altamente beneficioso para la salud y el bienestar de las personas.
¿Por qué no más de 3 días?
Hacia el final del tercer día de ayuno, la salida del mismo debe hacerse con cuidado. Si no, se entrará en crisis glucémica, lo que se caracteriza por un malestar brusco y puede tener consecuencias no deseadas para la salud, sobre todo, si existen patologías. Se manifiesta con fuerte dolor de cabeza, fiebre, debilidad generalizada, taquicardia, temblores en las manos y espasmos musculares. Los médicos advierten que no es deseable llegar a ese estado. Por ello, todo ayuno que supere los 3 días de duración ya no se considera de corta duración.
Existen varios esquemas de corta duración.
Por horas:
- 12/12: es el más cómodo y fácil de llevar para la mayoría: cenar a las 19:00 horas y desayunar justo 12 horas después, a las 7:00 horas.
- 14/10: cenar a las 18:00 horas y desayunar a las 8:00 horas.
- 16/8: el esquema más popular en el culturismo, propuesto por Martin Berkhan, que permite ganar masa muscular: cenar a las 16:00 horas y desayunar a las 8:00 horas (ya hemos escrito sobre él).
- 20/4: un esquema más complicado (algunos lo llaman la dieta del guerrero), porque en 4 horas solo da tiempo a comer bien dos veces.
Los esquemas por horas es conveniente realizarlos únicamente con agua.
Por días:
- 24 horas: ayuno de un día de corta duración, que para muchos no deja de ser un día de descarga normal a base de agua.
- 36 horas: un esquema bastante efectivo: desayunar hoy a las 7:00 horas y la siguiente comida será la cena del día siguiente a las 19:00 horas.
- 48 horas: si te ves con fuerzas, puedes ayunar dos días.
- 60 horas: el más largo de la corta duración, hay que aguantar 2,5 días.
Te preguntarás por qué no hay un esquema de 72 horas. Como se ha explicado antes, en ese momento aumenta el riesgo de crisis glucémica, a la que es mejor no llegar. Por eso, los expertos aconsejan limitar el ayuno a un máximo de 60 horas.
Los ayunos por días se pueden realizar en seco, pero necesitan preparación previa, tanto física como mental. Si eres principiante, no son para ti.
En cuanto a la regularidad, los esquemas por horas se pueden utilizar de forma regular, es decir, alimentarse siempre así. Si te resulta demasiado duro, hazlo 5 de cada 2: ayuna entre semana y come normal los fines de semana (o viceversa). Los de días: una vez a la semana, una vez cada 2 semanas o una vez al mes.
Beneficios y perjuicios
Yoshinori Ohsumi demostró mediante experimentos científicos que el ayuno de corta duración con agua es beneficioso. Sin embargo, en determinadas situaciones puede resultar perjudicial para la salud.
Beneficios
La base de los métodos de corta duración está en que se inicia el proceso de autofagia. Como ya se ha comentado, gracias a él, el organismo se libera de células enfermas y se produce una autorregeneración y un autorrejuvenecimiento.
Al no recibir alimentos externos, el organismo entra en un estado de estrés y empieza a buscar una solución para sobrevivir en las nuevas condiciones. Esto le obliga a que active sus mecanismos de defensa, cuyo fin es eliminar todo aquello que pueda resultar una amenaza. Por eso los expertos aseguran que el ayuno de corta duración reinicia el sistema inmunológico. Este comienza a combatir activamente las infecciones, los hongos y los virus. De ahí que las personas que practican de forma regular la abstinencia de alimentos a corto plazo enfermen menos.
Quienes tengan pensado utilizar el ayuno de corta duración para perder peso, deben saber que es un proceso relativamente lento. Al principio se expulsarán toxinas, productos de desecho y exceso de agua acumulada en los tejidos. Eso te hará perder 2 o 3 kilos, no más. Después puede haber un efecto meseta, ya que el organismo está centrado en otras tareas. Pero en cuanto se ponga a utilizar las células grasas, empezarás a perder peso. Para conseguir resultados, es necesario practicar deporte y utilizar cualquiera de los esquemas de ayuno de forma constante.
Para los culturistas, los ayunos por horas intercalados son una oportunidad de ganar masa muscular magra. En este caso, se aconseja no renunciar a los suplementos deportivos y centrarse en entrenamientos de fuerza.
Además, es beneficioso porque:
- Mejora la capacidad intelectual.
- Reduce la depresión.
- Limpia el organismo de toxinas.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la calidad del sueño.
- Aumenta la esperanza de vida.
Perjuicios
El ayuno de corta duración no es apto para todo el mundo. Puede causar determinados problemas de salud si:
- Tienes problemas con el aparato digestivo: úlceras, gastritis, pancreatitis.
- Tienes problemas con la glándula tiroides.
- Tienes anemia.
- Tienes bajo peso.
- Estás embarazada o en periodo de lactancia.
- Tomas determinados medicamentos, por ejemplo, insulina.
También, es importante tener en cuenta que el ayuno de corta duración puede causar mareos, debilidad, dolores de cabeza y náuseas. Si experimentas estos síntomas, debes dejar de ayunar y consultar con un médico.
Si estás decidido a probar el ayuno de corta duración, asegúrate de hacerlo de forma segura y progresiva. Comienza con periodos de ayuno breves y ve aumentando el tiempo poco a poco. Escucha a tu cuerpo y deja de ayunar si experimentas algún síntoma negativo.
