Полезные свойства натурального меда признаны народной и официальной медициной. Его применяют как самостоятельный продукт, кулинарный ингредиент и вспомогательное лечебное средство. Один из способов употреблять мед в последнем из перечисленных качеств — съедать ложку утром на голодный желудок. Бытует мнение, что так организм получит много энергии и пользы. В статье расскажем, правда ли это, всем ли можно есть натощак мед и имеются ли противопоказания.
Состав и полезные свойства меда
В состав меда входят сахара — глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза. В продукте 80% таких простых углеводов, еще 17% занимает вода. Сахара особенно актуальны, если нужно быстро восполнить энергию.
Кроме того, мед полезен за счет микронутриентов, важных для здоровья. В продукте есть минералы: кальций, натрий, фосфор, калий, железо, цинк. Еще мед содержит витамины группы B и аскорбиновую кислоту. Имеются в нем и биологически активные вещества: флавоноиды, фенольные кислоты. Однако количество микронутриентов невелико, но даже при этом вещества обеспечивают полезные свойства меда:
Но напомним, что в первую очередь мед — качественный источник быстрой энергии за счет большого количества углеводов и легкости усвоения.
Важно
Несмотря на пользу меда, не рассматривайте его как лекарство. Это просто продукт, причем высококалорийный и часто вызывающий аллергию. Прежде чем есть его с утра на голодный желудок, посоветуйтесь с терапевтом или узкими специалистами, особенно если у вас есть хронические заболевания.
В каком виде принимают мед по утрам
Если употреблять ложку меда до завтрака, можно помочь организму начать полноценную работу, получить заряд энергии и порцию полезных веществ, в том числе пробиотика, который «запустит» кишечник.
Вариант употребления меда — водный раствор. На стакан объемом 200 мл достаточно одной-двух чайных ложек. Напиток принимают небольшими глотками утром за 15–20 минут до еды. Такой способ сохраняет полезные свойства натурального меда, но снижает концентрацию сахаров. Организм уже на голодный желудок получает энергию и при этом настраивается на переваривание пищи, поскольку ускоряется метаболизм.
Интересный факт
По результатам проведенных исследований ученые сделали вывод, что холодная вода с медом, выпитая натощак, стимулирует выработку кислоты в желудочном соке, а теплая ощелачивает его. То есть при повышенной кислотности стоит выбирать второй вариант, а при пониженной — первый.
Если хотите проверить такие свойства меда с водой, делайте это только с разрешения врача.
Употребление меда в чае или кофе вместо сахара возможно, тем более что есть данные, согласно которым такое использование помогает в борьбе с лишним весом. Однако учтите, что количество продукта должно быть небольшим, поскольку в одной чайной ложке меда содержится семь грамм сахара при дневной норме 25 г.
Кроме того, большинство полезных веществ этого продукта пчеловодства разрушаются при температуре выше 45 °C, то есть в чае и кофе вы получите просто подсластитель.
В каких случаях не стоит есть мед натощак
Некоторые специалисты считают, что любое количество меда натощак с утра совсем не полезно и может даже нанести вред здоровью, поскольку быстрые углеводы приводят к нарушению обмена веществ и ожирению.
Но современные исследования показывают, что антиоксиданты, тоже входящие в состав продукта, повышают уровень адипонектина, этот гормон улучшает регуляцию сахара в крови. По некоторым данным, длительный прием меда натощак может нормализовать уровень глюкозы даже у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Важно
Если у вас диабет, обсудите с эндокринологом возможность употребления меда натощак.
Людям, которые принимают утром препараты-антикоагулянты, тоже стоит быть осторожнее. Мед способен снижать свертываемость крови, что может привести к неприятным последствиям, если это свойство продукта сочетается с эффектом от лекарств.
Можно ли детям мед натощак
Педиатры не рекомендуют давать мед детям до года. В сыром, непастеризованном продукте могут сохраняться споры бактерий, вызывающих ботулизм. Они опасны для малышей, но после достижения определенного возраста уже не способны навредить, поскольку в кишечнике формируются собственные защитные механизмы.
Однако детям старше одного года рекомендуется употребление меда не натощак, а с молоком, кашей, творогом и другой пищей.
Как не навредить здоровью
Покупайте продукты пчеловодства в официальных торговых точках и на специальных ярмарках. Приобретение возможно и напрямую на пасеке, но только если вы уверены, что там соблюдают санитарные и экологические нормы при разведении пчел и откачке меда, не фальсифицируют его, например добавляя сахар.
Придерживайтесь принципов здорового питания. Сбалансируйте рацион так, чтобы он включал все необходимые организму вещества в нужных пропорциях — белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4.
Учитывайте, что, несмотря на полезные свойства, в составе меда очень много сахаров. Чрезмерное их количество может нанести вред здоровью.
Если вы решили употреблять мед с утра на голодный желудок, посоветуйтесь с врачом, исключите другие подсластители из рациона или уменьшите их количество.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости. Употребление меда часто становится причиной аллергических реакций. Особенно высок риск, если съесть много продукта, поэтому соблюдайте умеренность, даже если не страдаете аллергией.
При хронических заболеваниях печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, диабете не начинайте употреблять мед натощак без медицинской консультации.
Что можно сделать?
Выяснить, какие продукты и напитки — например, оливковое масло и воду с лимоном — можно употреблять на голодный желудок и существуют ли противопоказания. Узнать, какую пищу ни в коем случае нельзя есть натощак. Употреблять мед для приготовления полезных завтраков с сезонными фруктами, например салата, плодового пюре, творожного десерта.
