Los padres quieren complacer a sus hijos en los fines de semana, días festivos y vacaciones ofreciéndoles platos nuevos o productos sin precedentes. Por eso es necesario tener mucho cuidado de no provocar una reacción alérgica que incluso puede poner en peligro la vida.
¿Cuáles son los alérgenos más peligrosos? ¿Por qué a menudo una reacción alérgica en los niños se manifiesta de forma súbita: comieron un poco de nueces o pescado y al instante el rostro se les hinchó, se asfixiaron? ¿De qué manera influye pasar mucho tiempo frente a la computadora en las reacciones alérgicas? ¿Y qué edad consideran los médicos como la crítica? Si para ese momento la alergia no ha desaparecido, es muy probable que permanezca para siempre.
Sobre esto conversó con aif.ru el pediatra, alergólogo-inmunólogo, científico de la Universidad Sechenov, doctor en ciencias médicas Pável Berezhansky.
Más de dos horas frente a la computadora
Según las estadísticas, la cantidad de personas alérgicas aumenta un 10 % cada diez años. Lamentablemente, incluso si la madre y el padre no son alérgicos, el niño no tiene garantizada la protección.
“Desde 2015, a todas las definiciones de enfermedades alérgicas se agregó una palabra: heterogéneas. Esto significa que el desarrollo de alergias depende no solo de la herencia, sino también de diversos factores. Prácticamente todo lo que nos rodea: los alimentos, el estrés, la ecología en la que vivimos, etc.”, explica el médico. “Un factor de riesgo importante es pasar mucho tiempo frente a la computadora. Si un adolescente pasa más de dos horas frente a la pantalla, puede desarrollar rinitis alérgica, asma u otras enfermedades alérgicas. En primer lugar, el polvo (otro alérgeno) es atraído por la electricidad estática y, en segundo lugar, los niños suelen sentarse encorvados y no respiran bien”.
Muchos factores dependen de la dosis: cuanto más a menudo se exponga el niño a un alérgeno, mayor será la probabilidad de desarrollar la enfermedad.
Los más peligrosos: pescado y nueces
Existen alérgenos que pueden provocar alergias e incluso anafilaxia (hinchazón de las vías respiratorias, asfixia) en un instante. Estos son principalmente pescados y mariscos, así como los frutos secos.
“Existe un gran problema con el pescado, ya que las alergias no desaparecen con el tiempo y no existen medicamentos para las alergias al pescado. Además, cuando se cocina pescado, el alérgeno pasa al vapor. Las personas pueden inhalar este olor y tener la misma anafilaxia. Por eso, las personas alérgicas al pescado no van a restaurantes donde se sirven sushi o mariscos. Incluso si simplemente sienten el olor a pescado en el pasillo, pueden tener un ataque de anafilaxia al instante”.
Los frutos secos, especialmente los cacahuetes, son otro alérgeno fuerte. Y se utilizan en casi todas las cocinas. Además, aunque la receta de un pastel o postre no indique la presencia de frutos secos, puede contener trazas de ellos, que generalmente se indican en la etiqueta. Estas son las cantidades que quedan en el equipo después de liberar otros productos que contienen nueces. Incluso esta cantidad puede provocar una reacción alérgica. “Es importante saber que los cacahuetes tostados son mucho más alergénicos que los crudos. Es decir, si comer un fruto seco crudo no provoca alergia, es muy posible que surja de uno tostado”, afirma el pediatra.
Sin embargo, las alergias a la leche, o mejor dicho, a la lactoglobulina, una proteína de la leche de vaca, pueden desaparecer con la edad.
14 años: edad umbral
Los médicos distinguen una edad umbral en la que una alergia puede desaparecer o permanecer de por vida. “Las alergias pueden desaparecer a los 14 años. Si para los 14 años no se ha manifestado una alergia alimentaria o cualquier otra alergia, es muy poco probable que surjan”, dice el médico. “Pero si una alergia no desaparece a los 14 años, es poco probable que desaparezca en el futuro”.
También hay una conexión con el género. “Durante la pubertad, a menudo los niños entran en remisión prolongada del mismo asma y luego no reaccionan a los alérgenos que la provocaron, porque las hormonas masculinas son inmunosupresoras, es decir, suprimen el sistema inmunitario. En cambio, en las niñas, durante la pubertad, la reacción alérgica puede intensificarse, porque las hormonas femeninas son inmunoestimulantes. Por lo tanto, a una edad más temprana, los niños pueden tener más alergias y ser más severas. Y en la adolescencia, es posible que la enfermedad desaparezca, pero mucho depende de cuánto tiempo hayan estado enfermos antes de eso y cómo hayan sido tratados”.
El médico recuerda que existe un tratamiento eficaz para algunos tipos de alergias, como las alergias al polen: la terapia ASIT. El principio es que el alérgeno se administra al cuerpo en pequeñas dosis para que se acostumbre a su acción y las dosis se aumentan gradualmente. El curso comienza en noviembre-diciembre y dura hasta mayo. Y el curso completo de terapia dura de 3 a 5 años. Además de las inyecciones, ahora también hay tabletas y gotas.
También ha aparecido la terapia biológica. Se trata de inyecciones mensuales que bloquean la transmisión de impulsos en el cuerpo que provocan una reacción alérgica.
