Las fibras vegetales ayudan al funcionamiento correcto del tracto gastrointestinal, además son vitales para la prevención de enfermedades cardiovasculares y oncológicas. Los especialistas del portal «zдоровое-питание.рф» explicaron por qué es útil consumir fibra y en qué alimentos se encuentra.
Las verduras, las frutas, los productos integrales, las verduras de hoja y las legumbres son principalmente ricas en fibra. El cuerpo por día necesita de 20 a 35 gramos de ellas. Entonces, las personas que consumen suficiente fibra vegetal, se enferman con menor frecuencia de cáncer colorrectal. Por regla general, la gente no consume la cantidad diaria necesaria de alimentos.
Para compensar esta deficiencia, puedes añadir a tu dieta el psyllium. Esta cáscara de plantago es una fuente de fibra y ayuda a disminuir el nivel de colesterol en la sangre. El producto reduce el riesgo de enfermedades peligrosas del corazón y los vasos sanguíneos, como la aterosclerosis.
También para la salud del corazón y la prevención de la osteoporosis, los médicos recomiendan consumir con mayor frecuencia repollo, calabaza, espinaca y espárragos. La fibra vegetal contenida en estos productos incluye lignanos fitoestrógenos que fortalecen la salud. Las ciruelas pasas, las semillas de lino, los productos integrales y las peras también son útiles. Otra propiedad importante de la fibra radica en su resistencia a la absorción de toxinas en el cuerpo, debido a que las sustancias venenosas tienen un contacto menor con el epitelio intestinal.
Además, la fibra ayuda a deshacerse del exceso de peso. Si una persona consume mucha fibra, en las células de íleon se libera una mayor cantidad del péptido tirosina-tirosina (PYY). Esta hormona ayuda a sentirse satisfecho durante más tiempo y, por lo tanto, a comer menos.
El médico recomienda preferir el consumo de alimentos sólidos en lugar de líquidos, como una manzana en lugar de un jugo. Además, se gasta energía al masticar una manzana. Según el especialista, es necesario diversificar la dieta con verduras de temporada, pero es aconsejable consumir remolachas, patatas y zanahorias en la primera mitad del día, ya que contienen una gran cantidad de azúcar.
