La nutricionista Olga Redina: la remolacha disminuye la presión arterial y aporta vitaminas, minerales y antioxidantes
En una entrevista en “Vechernyaya Moskva”, la nutricionista Olga Redina explicó los beneficios de la remolacha y con qué frecuencia se debe incluir en la dieta.
Según la nutricionista, la remolacha es útil porque contiene vitaminas A, C y B, hierro, magnesio y potasio. Además, puede reducir la presión arterial y el colesterol, así como mejorar la salud cardiovascular.
Es un vegetal rico en fibra, excelente para la digestión, betaína y antocianinas que ayudan a combatir la inflamación, protegen a las células de los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y retrasar el envejecimiento.
“La betaína presente en la remolacha promueve la función hepática, mejora el metabolismo y participa en procesos de desintoxicación, lo que influye positivamente en el bienestar general del organismo”, explicó Redina.
Según la invitada de “VM”, consumir jugo de remolacha puede disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol malo, al mismo tiempo que mejora el funcionamiento del corazón.
La nutricionista recomienda incluir 250 ml de jugo de remolacha en la dieta diaria y utilizar remolacha cocida, asada o cruda en ensaladas y guarniciones.
Redina aconseja a las personas con diabetes que introduzcan la remolacha en su dieta con precaución debido a su alto contenido de azúcar. También las personas con cardiopatía isquémica, enfermedad renal y tendencia a desarrollar cálculos deben limitar el consumo de este vegetal.
