La nutricionista Olga Redina afirma que la remolacha reduce la presión arterial y aporta vitaminas, minerales y antioxidantes.
Según una entrevista publicada en el periódico Vechernyaya Moskva, la nutricionista Olga Redina explicó cuáles son los beneficios de la remolacha y por qué debería formar parte de nuestra dieta.
Según la experta, la remolacha contiene vitaminas A, C y del grupo B, además de hierro, magnesio y potasio, que ayudan a reducir la presión arterial, controlar los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
Gracias a su alto contenido en fibra, este vegetal mejora la digestión, mientras que la betaína y las antocianinas ayudan a combatir las enfermedades inflamatorias y a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas y retrasa el envejecimiento.
“La betaína presente en la remolacha ayuda a mejorar la función del hígado, optimizando el metabolismo y facilitando los procesos de desintoxicación, lo que repercute positivamente en el bienestar general del organismo”, destaca Olga Redina.
Como explicó en la entrevista de Vechernyaya Moskva, el consumo de zumo de remolacha reduce la presión arterial y el colesterol “malo” en sangre, lo que favorece el trabajo del corazón.
La nutricionista recomienda incluir en la dieta unos 250 ml de zumo de remolacha al día, mientras que la remolacha cocida, asada o cruda se puede añadir a ensaladas y guarniciones.
Olga Redina recuerda que las personas con diabetes deben consumir remolacha con moderación debido a su alto contenido en azúcar. Por otra parte, quienes padecen cardiopatía isquémica, enfermedades renales y tendencia a la formación de cálculos deben limitar su consumo.
Fuente: argumenti.ru
