**El método del plato para personas con diabetes**
El método del plato para personas con diabetes es una forma sencilla de planificar comidas saludables para controlar los niveles de azúcar en sangre. Con este método, puedes crear platos perfectamente equilibrados con una proporción saludable de verduras, proteínas y carbohidratos. ¡Sin contar, calcular, pesar ni medir! ¡Solo necesitas un plato!
**Cómo usar el método del plato para personas con diabetes:**
* Llena la mitad del plato con verduras sin almidón:
* Ensalada
* Judías verdes
* Brócoli
* Coliflor
* Repollo
* Llena un cuarto del plato con fuentes de proteínas:
* Carnes
* Pollo
* Pavo
* Pescado
* Queso
* Huevos
* Llena un cuarto del plato con fuentes de carbohidratos:
* Fruta fresca
* Pan integral
**Evita los alimentos con alto índice glucémico**
Los alimentos con alto índice glucémico, como la harina blanca, el arroz, el azúcar, el maíz y las patatas, hacen que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente y luego disminuyan bruscamente, lo que provoca hambre y te hace comer más. En lugar de eso, elige carbohidratos ricos en fibra, como la harina integral, el bulgur, la fruta fresca y las verduras.
**Elige pan integral como fuente de carbohidratos**
En términos de contenido de carbohidratos, una porción de sopa, 3 cucharadas de arroz/pasta/bulgur equivalen a una rebanada de pan, pero las sopas, el arroz y la pasta también contienen más grasa que el pan. Si a menudo eliges sopas, arroz, pasta o bulgur como fuentes de carbohidratos, te resultará difícil perder peso. Por lo tanto, elige pan integral, como el centeno, como fuente de carbohidratos en tus comidas.
**No comas fruta sola**
Comer fruta sola puede aumentar el hambre. Por lo tanto, acompaña la fruta con alimentos que contengan proteínas y grasas, como leche, yogur, kéfir, suero de leche o almendras, avellanas, cacahuetes y nueces.
**Cuidado con las grasas saturadas y trans**
Aumenta la ingesta de omega 3 comiendo pescado al menos dos veces por semana e incorporando alimentos como nueces, semillas de lino y verdolaga en tu dieta. Utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla y evita los alimentos con grasas trans, como patatas fritas, comidas preparadas y aperitivos.
**La dieta es clave**
Una dieta saludable es fundamental para controlar la diabetes, ya que los alimentos que consumes son la principal fuente de azúcar en sangre. La dieta mediterránea se recomienda como base para una dieta sana y equilibrada.
**Alimentos que las personas con diabetes deben evitar:**
* Azúcar refinado
* Glucosa
* Mermeladas
* Miel
* Remolachas
* Pan blanco
* Productos de harina blanca
* Pasteles
* Magdalenas
* Pasta
* Arroz
* Galletas
* Patatas
* Puré de patatas
* Patatas fritas
* Maíz
* Nachos
* Galletas y cereales
**En su lugar, puedes consumir alimentos como:**
* Yogur
* Verduras de hoja verde
* Pan de salvado
* Pan de centeno
* Pan integral
* Cereales integrales sin azúcar
* Legumbres secas
* Toronjas
* Avellanas
* Nueces
* Almendras
* Kiwis
* Manzanas
Puedes comer fruta para satisfacer tus antojos de dulces, pero con moderación.
**Consejos para viajar**
Las personas con diabetes que toman insulina deben planificar cuidadosamente antes de viajar, especialmente si planean unas vacaciones. ¿Qué deben tener en cuenta las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 que utilizan insulina antes y durante su viaje?
* Lleva suficiente insulina para todo el viaje, y un poco más, un glucómetro y los kits de primeros auxilios necesarios.
* Lleva información de contacto de personas a las que puedas llamar en caso de necesidad, así como de tu médico.
* Utiliza tarjetas o placas de identificación, como pulseras, que indiquen que tienes diabetes.
* Ten las inyecciones de insulina a mano en los puntos de control de lugares como aeropuertos.
* Para un viaje cómodo y saludable, es esencial tener un certificado médico.
