La Dra. Golikova recomienda controlar el colesterol a través de la dieta
En una entrevista para “Vechernyaya Moskva”, la cardióloga Elena Golikova habló sobre el colesterol y cómo mantenerlo bajo control durante las fiestas.
El colesterol es un componente indispensable y necesario en todas las células del organismo y participa en el metabolismo energético. Es vital para la síntesis de la vitamina D, la formación de varias hormonas esteroides (cortisol, aldosterona, hormonas sexuales), ácidos biliares, que son necesarios para la digestión de los alimentos y la absorción de grasas en el intestino.
El colesterol, cuando es excesivo, cuando su metabolismo en el cuerpo se ve alterado, puede depositarse en las paredes de los vasos sanguíneos, formando placas ateroscleróticas que estrechan el diámetro de los vasos sanguíneos e interrumpen el flujo sanguíneo.
Las mesas de las fiestas de Año Nuevo suelen abundar en alimentos grasos, fritos, ahumados y productos de pastelería comprados, lo que contribuye a un aumento del colesterol “malo” (LDL). Cabe señalar que el consumo de grasas trans conduce al desarrollo de aterosclerosis y al depósito de placas de colesterol en los vasos sanguíneos. Las grasas trans representan el mayor peligro para los vasos sanguíneos y el corazón. Por lo tanto, es necesario minimizar su consumo y recordar que una cantidad relativamente inofensiva de grasas trans se considera ≤1% del contenido calórico diario de los alimentos (no más de 2 a 3 gramos).
Las grasas trans se encuentran en grandes cantidades en margarina, palomitas de maíz, papas fritas, comida rápida, ketchup, mayonesa, alimentos preparados, etc.
La población suele caer en el concepto erróneo de que beber alcohol durante las fiestas actúa como “protección” contra el consumo excesivo de alimentos grasos y con colesterol. Según la doctora, no existen pruebas claras de ello. Además, se ha demostrado que el consumo de alcohol se acompaña de un aumento de los niveles de triglicéridos, grasas que se absorben en el intestino y que luego se transportan y depositan en el tejido adiposo como reserva. Además, el alcohol tiene un efecto perjudicial sobre la presión arterial, los niveles de glucosa y la frecuencia cardíaca.
La doctora resume que no hay necesidad de estresar al cuerpo, es mejor observar la moderación en todo, tanto durante las fiestas de Año Nuevo como en cualquier otro momento.
Fuente: argumenti.ru
