Durante los fines de semana, días festivos o vacaciones, los padres quieren mimar a los niños con un nuevo plato y darles algún producto nuevo. Se debe tener mucho cuidado de no provocar una reacción alérgica, que incluso puede poner en riesgo la vida.
¿Cuáles son los alérgenos más peligrosos? ¿Por qué la reacción alérgica en un niño a menudo se manifiesta de repente: come un poco de frutos secos o pescado y al instante aparece hinchazón, asfixia? ¿A partir de cuánto tiempo frente a la computadora se producen las reacciones alérgicas? y ¿qué edad consideran los médicos como crítica, si para ese momento la alergia no ha pasado, es muy probable que dure toda la vida?
Así lo explicó al sitio web aif.ru el pediatra, inmunólogo y alergólogo, profesor asociado de la Universidad Sechenov y doctor en ciencias médicas Pavel Berezhanski.
Más de dos horas frente a la computadora
Según las estadísticas, cada diez años el número de personas alérgicas aumenta un 10%. Lamentablemente, incluso si la madre o el padre no tienen alergia, el niño no está exento de ella.
“A partir de 2015, todas las definiciones de enfermedades alérgicas incorporaron una palabra: heterogéneas. Es decir, el desarrollo de la alergia no depende solo de la herencia, sino de un conjunto ilimitado de factores, prácticamente todo lo que nos rodea: alimentos, estrés, contaminación ambiental en el lugar de residencia, etc.”, explica el médico. — Un factor de riesgo muy alto es pasar mucho tiempo sentado frente a la computadora. Si el adolescente pasa más de dos horas frente a la pantalla, puede desarrollar rinitis alérgica, asma u otra enfermedad alérgica. En primer lugar, la electricidad estática atrae el polvo (que también es alérgeno), y en segundo lugar, los niños a menudo se sientan encorvados, respirando mal”.
Mucho depende de la dosis: cuanto más exponga el niño al alérgeno, mayor será la probabilidad de desarrollar la enfermedad.
Los más peligrosos son el pescado y los frutos secos
Existen alérgenos que pueden provocar alergias graves y anafilaxia (hinchazón de las vías respiratorias, asfixia) de repente. Entre ellos, principalmente se encuentran el pescado y los mariscos, así como los frutos secos.
“Existe un gran problema con el pescado, porque la alergia a este no pasa con el tiempo y no existen medicamentos para tratar la alergia al pescado. Además, el alérgeno del pescado pasa al destilado de vapor durante la cocción. Una persona podría aspirar este olor y sufrir la misma anafilaxia. Por eso, las personas alérgicas al pescado evitan ingresar a restaurantes que sirven sushi y mariscos. Incluso sentir el olor a pescado en el pasillo les puede provocar una crisis y una anafilaxia inmediatamente”.
Son diferentes: el médico explicó cómo tratar la alergia y la intolerancia alimentaria Otro alérgeno fuerte son los frutos secos, especialmente el maní. Pero prácticamente se usa en toda la gastronomía. Además, aunque en la receta no indique frutos secos en los productos horneados o dulces, es posible que contengan pequeñas cantidades, lo cual generalmente se indica en la etiqueta. Se trata de las cantidades que permanecen en el equipo después de preparar otros productos con frutos secos. Incluso esa cantidad puede provocar una reacción alérgica. “Debe saber que el maní tostado es mucho más alergénico que el crudo. Es decir, consumir frutos secos crudos puede no provocar una alergia, pero sí tostados”, explica el pediatra.
Pero la alergia a la leche, más específicamente a la lactoglobulina (proteína de la leche de vaca), puede desaparecer con la edad.
14 años es la edad límite
Los médicos distinguen una edad límite en la que la alergia puede desaparecer o permanecer de por vida. “La alergia puede desaparecer a los 14 años. Si la alergia alimentaria u otra no aparece antes de los 14 años, es muy raro que aparezca después”, dice el médico. — Pero si la alergia no desapareció a los 14 años, es poco probable que desaparezca más adelante”.
También hay una relación con el sexo. “Los niños en la pubertad a menudo entran en una remisión prolongada por el mismo asma y después no reaccionan de ninguna manera a los alérgenos que provocaron antes, porque las hormonas masculinas son inmunosupresoras, es decir, suprimen el sistema inmunitario. Pero en las niñas en la pubertad, la reacción alérgica puede, por el contrario, fortalecerse, ya que las hormonas femeninas son inmunoestimulantes. Por lo tanto, los niños pueden tener más alergias y tolerarlas más en la infancia. Sin embargo, la enfermedad puede desaparecer en la adolescencia, pero mucho depende de cuánto tiempo haya estado enfermo antes y de cómo lo hayan tratado”.
El médico recuerda que para determinados tipos de alergias, como la alergia al polen, existe un tratamiento eficaz: la terapia ASIT. Su esencia es que se administra poco a poco el alérgeno en el cuerpo, lo que lo acostumbra a la exposición, aumentando gradualmente la dosis. El curso comienza en noviembre-diciembre y dura hasta mayo. Toda la terapia dura de 3 a 5 años. Además, ahora no solo hay inyecciones, sino también tabletas y gotas.
También apareció la terapia biológica. Son inyecciones una vez al mes que bloquean la transmisión de impulsos en el cuerpo, que provoca una reacción alérgica.
