El culpable: ácidos grasos omega 6
El diagnóstico de cáncer colorrectal entre personas menores de 50 años ha incrementado en los últimos años. Una nueva investigación sugiere que esto podría deberse a ciertos ácidos grasos que se encuentran en los alimentos ultraprocesados.
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Se encontraron altos niveles de grasas inflamatorias, como los ácidos grasos omega 6, en los tumores colorrectales de 81 personas en los Estados Unidos. Estas muestras tenían bajos niveles de ácidos grasos antiinflamatorios omega 3.
Muchos alimentos ultraprocesados y de comida rápida contienen aceites vegetales que son ricos en ácidos grasos omega 6. El estudio no vinculó las grasas encontradas en los tumores colorrectales con algún alimento o aceite en específico.
Andrew Chan, gastroenterólogo en el Hospital General de Massachusetts y profesor de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard, comentó sobre la investigación: “Creo que este estudio respalda la idea de que la dieta es importante, pero es probable que solo sea uno de los varios factores que influyen en el desarrollo del cáncer”.
Otros posibles factores de riesgo del cáncer colorrectal incluyen: genética, actividad física, estilo de vida, y exposición a químicos y medio ambiente.
La información en este artículo no sustituye el consejo médico. Consulta con un profesional antes de tomar cualquier decisión.
