La remolacha es un producto que contribuye a reducir la presión arterial, siendo a la vez una valiosa fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. La nutricionista Olga Redina compartió para el diario Vechernyaya Moskva los beneficios de la remolacha y la frecuencia con que debemos incluirla en nuestra dieta diaria. Según la experta, la remolacha es una hortaliza muy saludable, ya que contiene vitaminas A, C, del grupo B, hierro, magnesio y potasio. Este vegetal reduce la presión arterial, disminuye el colesterol y cuida nuestro corazón. Es rico en fibra, por lo que mejora nuestra digestión. Además, contiene betaína y antocianinas, sustancias que combaten la inflamación y protegen nuestras células de radicales libres. Por lo tanto, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y retrasa el envejecimiento. “La betaína de la remolacha mejora el funcionamiento del hígado, los procesos metabólicos y ayuda a la desintoxicación, por lo que mejora nuestro bienestar general”, subraya Olga Redina. Según la entrevistada de VM, el consumo de jugo de remolacha ayuda a reducir la presión arterial, disminuye el nivel de colesterol malo en la sangre y mejora el funcionamiento del corazón. La nutricionista recomienda incluir en nuestra dieta diaria 250 ml de jugo de remolacha recién exprimida, así como remolacha cruda, cocida u horneada en ensaladas y guarniciones. Sin embargo, la doctora Redina advierte que personas con diabetes deben limitar su consumo de remolacha por su alto contenido en azúcar. También es conveniente restringir su consumo en personas con cardiopatía isquémica, problemas renales o cálculos renales. Fuente: [argumenti.ru](http://argumenti.ru/health/2024/12/930357)
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