**Método del plato para la diabetes: una forma sencilla y saludable de comer**
El método del plato para la diabetes es una herramienta fácil de utilizar para crear comidas saludables que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Siguiendo este método, crearás comidas perfectamente balanceadas con porciones saludables de verduras, proteínas y carbohidratos. ¡Y todo sin contar, registrar, medir ni pesar! Solo necesitas un plato.
**Cómo utilizar el método del plato para la diabetes:**
**Medio plato con verduras sin almidón:**
* Lechuga
* Judías verdes
* Brócoli
* Coliflor
* Col rizada
**Un cuarto con proteínas:**
* Carnes
* Pollo
* Pavo
* Pescado
* Queso
* Huevos
**Un cuarto con carbohidratos:**
* Frutas
* Pan integral
**Evita los alimentos con alto índice glucémico:**
Los alimentos con alto índice glucémico, como la harina blanca, el arroz, el azúcar, el maíz y las patatas, provocan aumentos y descensos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que genera hambre y consumo excesivo de alimentos. En su lugar, consume carbohidratos ricos en fibra, como el pan integral, la sémola de trigo, las frutas y las verduras.
**Elige pan integral como fuente de carbohidratos:**
Un tazón de sopa, 3 cucharadas de arroz/pasta/sémola de trigo equivalen a una rebanada de pan en carbohidratos, pero contienen más grasa que el pan. Si sueles elegir sopas, arroz, pasta, sémola de trigo, etc. como fuente de carbohidratos, puede ser más difícil adelgazar. Por lo tanto, en tus comidas, elige pan integral, como el centeno, como fuente de carbohidratos.
**No comas fruta sola:**
Comer fruta sola puede provocarte más hambre, por lo que plantéate combinarla con alimentos que contengan proteínas y grasas, como leche, yogur, kéfir, suero de leche o almendras, avellanas, cacahuetes y nueces.
**Ten cuidado con las grasas saturadas y trans:**
Aumenta tu consumo de omega 3 consumiendo pescado dos veces por semana e incorporando a tu dieta otros alimentos como nueces, semillas de lino y verdolaga. Utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla y evita las grasas trans, que se encuentran en alimentos como las patatas fritas, las comidas preparadas y los aperitivos.
**La dieta es clave:**
Una alimentación saludable es uno de los factores más importantes para controlar la diabetes, ya que el azúcar en la sangre procede principalmente de los alimentos que comemos. La dieta mediterránea se recomienda como base para una dieta saludable y equilibrada.
Los diabéticos deben evitar los alimentos que contengan:
* Azúcar refinado
* Glucosa
* Mermeladas
* Miel
* Remolacha
* Pan blanco
* Productos elaborados con harina blanca
* Pasteles
* Tartas
* Pasta
* Arroz
* Galletas
* Patatas
* Puré de patatas
* Patatas fritas
* Maíz
* Nachos
* Galletas saladas y cereales
En su lugar, pueden consumir alimentos como yogur, verduras de hoja verde, pan de salvado, centeno y cereales integrales, productos de cereales sin azúcar, legumbres secas, pomelos, avellanas, nueces, almendras, kiwi y manzanas. Los antojos de dulce pueden saciarse con fruta, pero no en exceso.
**Consejos para viajar:**
Los diabéticos que toman insulina deben estar bien preparados antes de viajar. ¿Qué deben tener en cuenta las personas con diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2 que toman insulina antes y durante el viaje?
Llevar suficiente o incluso más medicamento para el viaje, un medidor de glucosa y un pequeño botiquín de primeros auxilios, tener a mano la información de contacto de las personas con las que deben ponerse en contacto en caso de necesidad y de su médico, llevar tarjetas/etiquetas de identificación, como pulseras, que indiquen que son diabéticos, pasar la insulina inyectable a través de los controles de seguridad en lugares como aeropuertos y tener una carta firmada por su médico es fundamental para viajar de forma cómoda y saludable.
