Doctora Resnik: La dieta y un régimen alimentario son clave en la diabetes
En una conversación con “Vechernyaya Moskva”, la doctora en Ciencias Médicas Elena Vladimirovna Resnik explicó cómo aprender a hacer frente a la diabetes y cómo alimentarse correctamente con esta enfermedad.
La diabetes es una peligrosa enfermedad endocrina crónica que se caracteriza por un alto contenido de glucosa en sangre. Diagnosticar la enfermedad no es difícil, lo principal es consultar a un médico a tiempo. Existen los tipos I y II de diabetes. Un diagnóstico oportuno, el seguimiento por parte del endocrinólogo y la corrección farmacológica del nivel de azúcar ayudarán a evitar el desarrollo de complicaciones graves.
«Si la diabetes no se trata, se desarrollan complicaciones que afectan a los vasos sanguíneos pequeños y grandes, aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, puede aparecer el llamado “pie diabético”, advierte Elena Vladimirovna. “Antes, a los pacientes con diabetes a menudo se les amputaban las piernas. Esto se debía a que no había un tratamiento adecuado para estos pacientes y tampoco medicamentos eficaces de reducción de azúcar. Afortunadamente, en la actualidad no nos enfrentamos a esto muy a menudo. Además, una complicación de la diabetes es el daño a la retina y la reducción de la visión hasta la ceguera”.
El régimen alimentario es un componente importantísimo en el tratamiento de esta enfermedad. Las comidas deben dividirse en 6 o 7 comidas pequeñas al día. El cumplimiento de la dieta y el régimen alimentario en la diabetes permite evitar un aumento del nivel de azúcar en sangre.
Los alimentos con un bajo índice glucémico deben incluirse en la dieta: verduras (pepinos, col, calabacín), frutas y bayas (arándanos, cerezas, fresas, manzanas y peras), trigo sarraceno, avena, pavo, ternera y pescado magro.
Es necesario excluir de la dieta los carbohidratos de rápida absorción (azúcar, bollería y productos de pastelería), limitar el consumo de grasas animales (mantequilla, carnes grasas y sus derivados). Se recomienda dar preferencia a los alimentos cocidos al vapor, horneados, hervidos o asados a la parrilla. Deben excluirse los platos fritos, las bebidas dulces, las bebidas carbonatadas dulces, los productos cárnicos y de pescado enlatados y los productos lácteos con alto contenido de grasa.
Fuente: argumenti.ru
